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开心果果实生长发育早熟品种110天左右(8月中旬)成熟,晚熟品种需130天到8月下旬成熟。阿月浑子落花落果重,一般坐果率20%~30%,且有大小年。但在建园时配置好授粉树,花期辅助授粉,适当疏花等措施,加强管理可提高坐果。阿月浑子可用种子播种,嫁接,分株,压条和根蘖分株的方法繁殖。阿月浑子喜光,在海拔600米~1200米的阳坡山地,深厚石灰质,排水良好的轻松砂壤土上建园生长,不耐潮湿怕积水,可耐0.2%盐碱,pH值6.5~7.8土壤能正常生长。阿月浑子的果皮,叶和木材中含5%~12%的单宁物质,木材纹理通顺,质地坚硬,抗弯,抗压,比重大色泽美,可制作家具和雕刻细木工艺品果仁可药用,对心脏病,肝炎,及胃炎和高血压等疾病均有疗效,叶的汁液治湿痒,外果皮还可医治皮肤病及外伤止血。阿月浑子适应性强,可供旱地,半沙漠地,山坡地造林,也是城市的绿化树种。阿月浑子不仅坚果食用,也是木本油料树种。种仁营养极为丰富;每百克果仁中含脂肪5.46万~6万毫克,蛋白质1.8万~2.5万毫克,糖0.9万~1.3万毫克,维生素C2600~4610毫克,无机盐2480~3330毫克。果仁味鲜美,具有特香味,不仅鲜食,炒食,还广泛用于制糖,糕点,巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜饯,干果罐头等食品工业及榨高级食用油。 [3]



分布范围编辑世界主要分布在地中海沿岸各国,我国新疆也有栽培。原产于伊朗,分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国,美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积,俄罗斯以及中国大陆的新疆等地,也已广泛栽培。 [2] 主要价值编辑成分含量开心果果仁是高营养的食品,每100克果仁含维生素A20微克,开心果叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。营养分析1. 开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;2. 由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果相关性群:一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。开心果食疗作用:阿月浑子性温,味辛,涩,。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。




开心果不耐盐碱,在过于阴湿和积水的地方不能生长。2、对水分的要求和适应开心果树适宜种植区一般年降水量在200-400毫米范围,其生长良好,结果;而在年降水量80毫米以下的地区,亦可顽强生长开花和结果,但夏季需水敏感期缺水会导致果实颗粒无收。伊朗的开心果园在海拔4000英尺的高原上,被认为世界上糟的沙漠,平均年降雨10-15英寸,在南部和东部地区少于5英尺,夏季在高原北部气温高达100华氏度。年日照在2500-3000小时为佳,对空气湿度要求不高,地表水位在3米以下为宜。3、对热量的要求和适应开心果树 开心果耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝,抗旱能力强,主根深入土层7-8米,水平根发达,可伸展10米以外,是世界上抗旱果树和水土保持优良树种。开心果对温度适应能力强,在新疆疏附县能耐42摄氏度高温和-26摄氏度低温极限。在西西里(Bronte)夏温73.4华氏度,平均气温46华氏度,低温26.6华氏度对树体无伤害;在美国Arizona可忍受6华氏度的低温,而在伊朗从15华氏度-108华氏度,在前苏联某些地区可忍受华氏零下温度,伊朗Kerman是开心果适生长地,7年中平均1月温度方差为4.4度F,平均温度44.9度F,开心果树需要足够凉的冬天打破芽的休眠和长、热、干燥的夏天以使果实成熟。挂果期要求日夜温差大。地区温度以43.8摄氏度和零下32.8摄氏度范围内,果实生长良好。.陕北黄土高原是适生区陕北黄土高原,延安以南,年降雨量多在450毫米以上,属半湿润地区。延安以北年降雨量多在450毫米以下,属半干旱地区。




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